九層塔炒蜆

 

 

 

大家姐天台有一個菜園，擇了些九層塔帶回來，可以講有機，哈~ ~

對我黎講有機是無農藥，用心照顧

 

 

材料：

蜆1斤，蒜茸1湯匙，紅辣椒絲1湯匙，豆豉1茶 ，九層塔1把

調味料：

米酒1湯匙，砂糖1茶匙，生抽1湯匙，老抽1茶匙，胡椒粉適量

 

做法：

1.燒熱鍋，加入1湯匙油，再加入蒜茸、豆豉、紅椒絲爆至香後

2.讚下米酒1湯匙，再加入其他調味料，最後加入清水2碗略煮約3分鐘

 

3.蜆放入鍋，加蓋待蜆開口，加入九層塔炒勻，用生粉水埋芡即可