韓式牛肉蘿蔔湯

突然間又凍幾日，用韓式辣椒醬煮湯，辣味温和，加上牛肉的濃香、蘿蔔的甜十分滋味

材料：

牛肉半磅，白蘿蔔1根，大豆芽菜兩，蔥2棵，蒜頭1湯匙，昆布適量

調味料：

韓國辣椒醬1湯匙，芝麻油1湯匙，醬油1湯，鹽適量

做法：

白蘿蔔洗淨，去皮，切片，

燒熱一鍋水，下昆布、蘿蔔片煮至半透明連水一齊盛起，挑去昆布

原鍋下麻油、蒜茸、蔥白、辣椒醬一齊爆至香，再下牛肉炒至焦香，把2回鍋煮2分鐘，最後加入大豆芽菜滾約5分鐘，下鹽、醬油即可盛起

蠔油薯仔燜雞翼

材料：

雞中翼磅半，薯仔2個，紅蘿蔔1條，薑2片，洋蔥1個

醃料：

蠔油1大湯匙，糖1茶匙，醬油1湯匙，胡椒粉少許

調味料：

蠔油1大湯匙，胡椒粉少許，生粉水

做法：

雞中翼洗淨抺乾，加入醃粉醃半個小時

薯仔切細件，放入鍋中煎至外面金黃色即可盛起

原鍋放入雞翼煎至表面金黃色，加入薑片、洋蔥炒至洋蔥軟，再加加紅蘿蔔、薯仔回鑊，加入水1碗及蠔油燜煮約7~~10分鐘，下胡椒粉及用生粉水埋芡即可

乾煎池魚

係街市見到很多我鐘意嘅池魚見她很便宜，買回來煎至香酥很好食，不過要很有心機

買回來先用粗鹽醃1會後，用一把小刀細細的把未打去的魚鱗再打一次，洗乾淨，抺去水份，放入燒熱油鍋中，下油、薑片爆香後再下魚，用慢火煎至兩面金黃色即可上碟

韓式部隊鍋

又話冷風到，想話要暖笠笠，煮個韓式部隊鍋
她材料簡單，去雪櫃摷一摷已經有齊，只要30分鐘即有得食

材料：

韓國泡麵1包，泡菜1份，芝士腸10條，午餐肉1罐，煙肉數片，芝士2片，年糕2片，大蔥1棵，韓式辣椒醬1大湯匙

做法：

先把煙肉煎香，再加入泡菜，炒香後加水，水滾後把泡麵的調味料加入，把麵轉入煲後，把所有材料鋪在麵上，闗火前放入芝士即完成

突破青年村

又係退修，今年參加好多培訓班，如：職安培訓、單位退修、全會退修、OT培訓......滿腦子都是培訓都搞唔清邊個打邊個，怕遲到瞓得唔好，早上5點就擦牙洗面，準備好就出門，食完早餐搭車到沙田亞公角山路33號—突破青年村，去到個人重好眼瞓，唉！年幾大左，瞓得唔好真係好辛苦，好在今次個活動有好多人吹水，唔係我都唔知點過關，事關我到活動完都重盅眼瞓

火柴人，好耐無見一定要同佢合照下先得

放飯時間又到了，一般白飯和湯任裝，這裏規定全自助式的，即是裝飯、裝湯、收拾枱面、抺枱、把剩菜分類、餐具分類一律自助，我地是乖寶寶一定聽話的 

青年村位於山上，遠眺可以見到慈山寺的觀音像尼，另一邊可以睇到沙田馬場，環境清靜，真的很適合我地靈修用

蒜香雞翼

蒜頭對心血管很有幫助，所以我常用大量蒜頭煮餸，所以大小姐有點怕，但咁樣煮佢又無問題喎

材料：

雞翼半磅，蒜頭半個

醃料：

蒜頭半個，薑片5片，魚露1茶匙，胡椒粉少許，糖半茶匙，米酒1湯匙，生粉1茶匙

雞翼洗淨；蒜頭拍扁去衣；所有材料跟雞翼混合待1小時

蒜頭剁成茸，冷鍋，下油1大湯匙、蒜茸，開小火，把蒜茸煮至略轉色即盛起，下雞翼煎至熟透後，加入蒜茸拌勻，即可上碟