蒜香雞翼

蒜頭對心血管很有幫助，所以我常用大量蒜頭煮餸，所以大小姐有點怕，但咁樣煮佢又無問題喎

材料：

雞翼半磅，蒜頭半個

醃料：

蒜頭半個，薑片5片，魚露1茶匙，胡椒粉少許，糖半茶匙，米酒1湯匙，生粉1茶匙

雞翼洗淨；蒜頭拍扁去衣；所有材料跟雞翼混合待1小時

蒜頭剁成茸，冷鍋，下油1大湯匙、蒜茸，開小火，把蒜茸煮至略轉色即盛起，下雞翼煎至熟透後，加入蒜茸拌勻，即可上碟