蠔油薯仔燜雞翼

材料：

雞中翼磅半，薯仔2個，紅蘿蔔1條，薑2片，洋蔥1個

醃料：

蠔油1大湯匙，糖1茶匙，醬油1湯匙，胡椒粉少許

調味料：

蠔油1大湯匙，胡椒粉少許，生粉水

做法：

雞中翼洗淨抺乾，加入醃粉醃半個小時

薯仔切細件，放入鍋中煎至外面金黃色即可盛起

原鍋放入雞翼煎至表面金黃色，加入薑片、洋蔥炒至洋蔥軟，再加加紅蘿蔔、薯仔回鑊，加入水1碗及蠔油燜煮約7~~10分鐘，下胡椒粉及用生粉水埋芡即可