魚肉釀冬菇

用現成材料做菜，啱晒我動作慢嘅人，咁可以快D整好晒D餸

材料：

大鮮冬菇4隻，鯪魚肉適量，紅蘿蔔、青豆粒各少許

玻璃芡汁：

上湯1杯，生粉2茶匙，麻油少許

做法：

在魚肉中加入紅蘿蔔及青豆粒(怕生，先用滾水汆燙一下)，鮮冬菇去蒂，抺上生粉，再讓上魚肉，放在碟上以大火蒸10至12分鐘即可取出，芡汁調勻後放入煲內，以慢火煮至濃稠，淋上蒸好的釀冬菇上即成