大小姐小係屋企，過年煲返個靚湯比佢飲下
過年前買左個青邊鮑，不過唔記得左買其他配料， 今日只好摷下雪櫃有乜就用乜，哈~ ~ 最失策無金華火腿同瑤柱
陳皮、玉竹、蓮子、圓肉、淮山、豬月展、雞
陳皮用水浸軟；鮑魚剪去咀，用擦把群邊擦淨，再用滾水泡1分鐘；豬肉洗淨切細，雞洗淨斬件後用滾水汆燙
把所有材料放入煲內，加入適量水煲至滾後30分鐘，轉中小火煲3個小時即可，這個湯我無落鹽都夠味，還好無金華火腿否則就過咸了
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一想到滋潤皮膚要的是骨膠原，第一個諗的是雞腳，好普通的一個餸不過却是很美味的餸 材料： 雞腳一斤，花生半碗，冬菇數朵，薑數片，乾蔥頭3粒 調味料： 米酒1湯匙，老抽1茶匙，生抽1大湯匙，糖1茶匙，鹽半茶匙 做法： 1. 冬菇用水浸泡透後揸乾水份，加入生粉把冬菇洗乾淨再清洗 2.花... -
用豬肉釀豆卜真係好好味架，加埋蘿蔔清甜用點蠔油吊味，成個餸都好入味 材料： 白蘿蔔1支，豬肉碎半斤，三角形豆卜數件，蔥2棵，薑數片 醃料： 黃砂糖1茶匙，鹽1/4茶匙，胡椒粉少許，醬油1大湯匙，生粉1茶匙，水3大湯匙 調味料： 蠔油1大湯匙，醬油少許，生粉水1大湯匙 做法： 1...
唔用火腿更鮮味呢
回覆刪除火腿好搶味，咁樣反而清清地，食地每個食材的真味
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