2017年2月24日 星期五

乾煎池魚




係街市見到很多我鐘意嘅池魚見她很便宜，買回來煎至香酥很好食，不過要很有心機


買回來先用粗鹽醃1會後，用一把小刀細細的把未打去的魚鱗再打一次，洗乾淨，抺去水份，放入燒熱油鍋中，下油、薑片爆香後再下魚，用慢火煎至兩面金黃色即可上碟


於
標籤：

沒有留言:

張貼留言

訂閱： 張貼留言 (Atom)

蓮子百合四白湯

寧心、潤肺、補脾腎、安神助眠  材料： 蓮子1兩，百合1兩，淮山4片，杏仁10克，西施骨半條 做法： 西施骨用薑片、蔥結、料酒出水 全部材料放入鍋內大火煲20分鐘，再轉中小火煲1個半小時即可用鹽調味

  • 椰菜炒韓式辣醬雞丁
    買左盒韓式辣醬做菜，不單可以換下口味重要好方便添 材料： 雞扖2件，椰菜1個，芝麻1茶匙，蒜頭2粒 醃料： 韓式辣椒醬2大湯匙，醬油1茶匙，糖1茶匙，米酒1湯匙 做法： 1. 把所有材料洗淨，雞扖切成大丁放盆內，蒜頭刴茸和醃料加入內拌...
  • 冬菇花生炆雞腳
    一想到滋潤皮膚要的是骨膠原，第一個諗的是雞腳，好普通的一個餸不過却是很美味的餸 材料： 雞腳一斤，花生半碗，冬菇數朵，薑數片，乾蔥頭3粒 調味料： 米酒1湯匙，老抽1茶匙，生抽1大湯匙，糖1茶匙，鹽半茶匙 做法： 1. 冬菇用水浸泡透後揸乾水份，加入生粉把冬菇洗乾淨再清洗 2.花...