金針菇炒雞蛋

來這個菜濃濃蛋香，配上淡淡菌菇味，口感又滑菜又香

材料本來很簡單，但我加上蔥及辣椒睇落靚D

材料：金針菇1大包，雞蛋3隻，蔥1棵，紅辣椒1隻

調味料：

鹽1/4茶匙，糖半茶匙，米酒1茶匙

做法：

1.金針菇去根切去根部，蔥切段，辣椒切片

2.雞蛋加入少許鹽、糖、胡椒粉拂勻

3.燒熱鍋，下油、金針菇及紅辣椒片炒至金針菇軟盛起

4.原鍋下雞蛋，炒至半熟後金針菇回鍋略炒後，加調味料及蔥炒勻即可關火上碟