桂花馬蹄露

馬蹄非常清爽滋潤又美味，加上桂花醬變成一個懷舊港式糖水，冷熱都超好味超簡單易做

材料：

馬蹄1包，冰糖80-100克，蛋1隻，馬蹄粉3湯匙，桂花醬2湯匙

做法：

1. 馬蹄洗淨去皮，放入膠袋內用刀北拍碎馬蹄肉(也可將馬蹄磨成蓉)

2. 鍋內加適量水及馬蹄煮滾後約5分鐘下冰糖及桂花煮至冰糖完全溶化

3. 用五湯匙與馬蹄粉拌勻，然後遂少倒入鍋內，期間不停攪拌直至馬蹄粉水煮滾，把蛋拂勻加入鍋內，期間慢慢攪拌待蛋液成蛋花