日式薯仔燉肉

材料：

豬肉片1份，薯仔2個，洋蔥半個，紅蘿蔔1條，蒜頭2粒，薑少許，蔥1棵

調味料：

醬油3湯匙，味淋2湯匙，糖1湯匙

做法：

1. 薯仔放入鍋隔水蒸15~20分鐘至熟去皮切塊

2. 洋蔥切成絲；紅蘿蔔切大粒；蔥切段；蒜頭刴茸；薑刴茸

3. 紅蘿蔔放入鍋內炒至金黃色放入洋蔥略炒後再放入蔥白、薑茸及蒜茸一起爆香，薯仔回鑊炒勻加少許水，鋪上火鍋肉片，炒至微熟，再加入和風醬油、味淋及糖拌勻大火煮至滾後用中小火燉煮約30分鐘即可盛出