2019年3月5日 星期二

咸蛋炒勝瓜

材料：
勝瓜1條，咸蛋2個，薑2片，蒜頭2粒
調味料：
鹽少許
做法：
1. 勝瓜洗淨刨去角、切滾刀塊；薑切碎，蒜頭切碎
2. 把咸蛋黃切碎壓成泥跟蛋白拂勻
3. 燒熱鍋，下油把薑及蒜茸爆香，再下蛋液炒至熟，加入一大碗煮至滾後下勝瓜，煮約4分鐘見勝瓜變透明、水亦收乾即可調味上碟

於
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