梅菜雙花

散花同椰菜花中我比較鍾意食椰菜花，平時小見到椰菜花有當然買回來煮啦~ ~

椰菜花靚買了一個，回頭見西蘭花都靚，所以兩個都買

材料：

西蘭花1個，椰菜花1個，豬肉碎半斤，甜梅菜1棵，薑2片，蒜頭2粒，紅辣椒1隻

醃料：

醬油1大湯匙，鹽1/4茶匙，糖1茶匙，生粉半茶匙

調味料：

醬油1大湯匙，糖半茶匙，生粉1茶匙，清水3大湯匙

做法：

1. 豬肉碎用醃料拌勻，再加2湯匙搓勻待用

2. 紅辣椒切粒；蒜頭拍扁

3. 甜梅菜用水浸泡2個小時後，洗淨葉內細砂，切細碎放入白鍋中扁炒至乾後再加入油炒香後灑上1茶匙砂糖，把糖炒溶即可盛起

4. 西蘭花、椰菜花分別切細，放入水中汆燙至七成熟

5. 燒熱鍋，下油、豬肉碎炒至轉色後，下薑片及蒜頭扁至香後，西蘭花、椰菜花回鍋、加入紅椒粒炒勻，用調味料埋芡即可