蟹肉粉絲煲

放工時去街市無乜餸買，今日放假見D蟹靚，就想食粉絲蟹煲，心動不如行動就咁做左個蟹煲

材料：水蟹12兩，粉絲1把，蔥2棵，薑數片

調味料：

醬油1湯匙，蠔油2湯匙，胡椒粉少許

做法：

1. 粉絲用浸軟

2. 把蟹洗淨，掀掉蟹殼、去淨腮、斬件，切面沾鷹粟粉，放入鍋中煎
3. 加入薑片及蔥段爆香，加水約2大碗煮至滾，再加入調味料煮勻後，轉入砂鍋，加蓋燜煮2-3分鐘左右，在蓋上淋上約1湯匙米酒即可上桌