2011年1月3日 星期一

西洋菜鯪魚湯


大小姐吃左幾次中藥,肝燥熱情況改善左好多,
因無左肝熱困住,感冒就發左出來,個人都無咁倦,
為左進一步清熱,所以用鯪魚煲湯清吓d骨火。

用左係肇慶旅行時買d羅漢果,一蚊一個,細細個都ok。
 
一個羅漢果、鯪魚1條、西洋菜斤半、陳腎3個、豬骨半斤、南北杏1両。
個法:
鯪魚洗淨抺乾水,放入鑊煎至金黃,放入魚袋;
豬肉用滾水汆燙,洗淨;將所有材料一齊放入大煲內,
煲2小時即可,加鹽調味。

以前大小姐係唔會點樣飲湯,而家都只是飲多小小,
點都好,中藥加湯水,面上暗瘡謝晒都係一個好現像。

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蓮子百合四白湯

寧心、潤肺、補脾腎、安神助眠  材料: 蓮子1兩,百合1兩,淮山4片,杏仁10克,西施骨半條 做法: 西施骨用薑片、蔥結、料酒出水 全部材料放入鍋內大火煲20分鐘,再轉中小火煲1個半小時即可用鹽調味