2013年5月12日 星期日

沖菜蝦乾拌麵

人又懶唔想落街,但!天氣熱又想食D冷麵,係廚房巢到D蝦乾同沖菜,所以有這個奇怪組合,但!又幾好食咕喎,咸咸香香咁 

 
材料:
上海麵
1朿,青瓜,碎沖菜1湯匙,蝦乾1湯匙,蒜茸1茶匙,炸乾蔥碎

調味料:
1茶匙,砂糖半茶匙,淡味醬油1茶匙,胡椒粉少許,麻油1湯匙

做法:
1.   沖菜洗淨,切碎。
2.   蝦乾洗淨浸乾切碎放入鑊,白鑊小火炒至焦香。
3.   小火燒熱麻油,把蒜茸炒至顏色略黃,加入1.炒約2分鐘。
4.   燒熱一鍋水,把上海麵放入煮至熟,盛起隔乾水。
5.   青瓜切絲放碗底,鋪上4.後,把23灑上面,把調味料拌勻淋上即成,香口D灑埋炸乾蔥碎。
 
 


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