勝瓜咸蛋廋肉湯

夏天最好去滾~  ~

滾

滾d湯水飲吓



廋肉切片，加入鹽、糖、生粉、胡椒粉、水拌勻。
勝瓜刨去硬邊，切滾刀塊， 湯鍋加水燒至滾加入薑及勝瓜煮至軟，咸蛋黃切開，放入湯中略滾後，加入廋肉煮至熟，最後加入蛋白後熄火，待蛋白成蛋花即成。