2013年5月20日 星期一

勝瓜咸蛋廋肉湯


夏天最好去滾~  ~



滾d湯水飲吓



廋肉切片,加入鹽、糖、生粉、胡椒粉、水拌勻。
勝瓜刨去硬邊,切滾刀塊, 湯鍋加水燒至滾加入薑及勝瓜煮至軟,咸蛋黃切開,放入湯中略滾後,加入廋肉煮至熟,最後加入蛋白後熄火,待蛋白成蛋花即成。


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蓮子百合四白湯

寧心、潤肺、補脾腎、安神助眠  材料: 蓮子1兩,百合1兩,淮山4片,杏仁10克,西施骨半條 做法: 西施骨用薑片、蔥結、料酒出水 全部材料放入鍋內大火煲20分鐘,再轉中小火煲1個半小時即可用鹽調味