2013年5月29日 星期三

薑汁撞鮮奶

去順德旅行,一定會吃返兩碗薑汁撞奶,係香港想食薑汁撞奶,只好胆粗粗自己整,結果....一碗得得地,一碗重差D。



材料:
高鈣低脂屋仔奶一盒,白砂糖一湯匙,薑汁一湯匙。

製法:
1. 薑汁先放入四小碗內,鮮奶及糖放入煲內慢慢搞動,將滾時即熄火。
2. 然後把熱奶倒入另一個容器內,再將熱奶倒回熱煲內,如此重複數次後,將熱奶撞入薑汁碗內,不可搞動及不可移動,等待三分鐘後熱奶便凝固即可享用。





因為撞得唔好無再整,免得再浪費無整,咁啱!中心有位義工教整薑汁撞奶,先知連沖奶個手勢都好重要。

 





今次係唔係無甩拖尼

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寧心、潤肺、補脾腎、安神助眠  材料: 蓮子1兩,百合1兩,淮山4片,杏仁10克,西施骨半條 做法: 西施骨用薑片、蔥結、料酒出水 全部材料放入鍋內大火煲20分鐘,再轉中小火煲1個半小時即可用鹽調味