2015年1月19日 星期一

香煎鮫魚


 
 

材料：鮫魚約1斤
 
配料A：
薑絲約50克，蒜頭(切片)6-7粒
 
配料B：
檸檬汁3湯匙，白糖1湯匙，鹽1茶匙，香茅(切碎)3條，紅辣椒2條
 
做法：
1. 燒熱鍋，下多一點油，以慢火把魚煎至金黃色後，取出
2. 把A放入鍋，爆香取出
3.把B料放入鍋，以慢火煮數分鐘，待魚及全部的香味混合好後，
4. 把魚回鍋，以慢火煮10分鐘即成
 
 
 
 
 
 
 
 

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