杏片蛋白脆餅

 

我把蛋白脆餅做得太圓圓滾滾了 ◎−◎?

 

原因是用左大號唧咀所制成 ><  哈~ ~

 

 

 

材料：蛋白2隻，砂糖110克，杏仁片適量

 

 

 

做法：

1. 把焗爐加熱至120度

2. 打發蛋白，逐小加入砂糖，打至砂糖融解有光澤即成

3. 把混合物唧在牛油紙上，灑上杏仁片

4. 放入焗爐焗三十分鐘至脆身，打開焗爐門，待涼即成