娘惹咖哩雞

 

 

這幾天得好小時間煮飯，所以做得很簡單，今天想煮薯仔雞，走入一間東南亞店走一走，想睇下有甚麼東西可以幫到手，見到這一隻醬料，算中辣，都幾好味夠晒送得飯

 

 

材料只有大雞脾2隻，薯仔3個

 

做法超簡單，先把雞脾解凍斬件，放入易潔鍋煎至表面金黃盛起，加多小小把切滾刀塊薯仔放入鍋煎至有小小焦後，把醬料放入鍋爆香，雞件回鑊加水約2杯，燒至滾，轉中小火燜煮至雞熟即可以碟

 

 

這個醬料己較好味道，需然很濃，為保持雞的嫩滑不用煮太久，加入的水份不要過多，煮好放一會即可伴飯一起食用，這次是醬汁個主角，但！比想像辛辣得多，但味道吸引