2015年1月23日 星期五

娃娃菜滾生魚頭骨湯


買條生魚,起左肉蒸金針、雲耳,剩低頭、骨、腩愛黎滾番啖湯飲下先!
 
先把頭放入鍋,加點油,放4片薑煎至香後,加入清水蓋過面,放入娃娃菜煮至菜軟後,轉入瓦煲後,加入肉片滾至熟,加點鹽即可上桌

 
 
 

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蓮子百合四白湯

寧心、潤肺、補脾腎、安神助眠  材料: 蓮子1兩,百合1兩,淮山4片,杏仁10克,西施骨半條 做法: 西施骨用薑片、蔥結、料酒出水 全部材料放入鍋內大火煲20分鐘,再轉中小火煲1個半小時即可用鹽調味