2015年2月12日 星期四

椒鹽豬柳扖

 

 
尼個餸好多人都識整,又唔太難,平常都是用豬扖做,今次用豬柳整,係想爽口、冧d無咁乾身

 

 
材料:豬柳4件,蔥1大棵,蒜茸1大湯匙,指天椒1大隻切碎
 
醃料:五香粉1/4茶匙,鹽1茶匙,胡椒粉約1茶匙
 
 
做法:
1. 豬柳洗淨,切細件,用醃料拌勻醃10分鐘
2. 在中加入少許水份打入豬柳中,拌勻至乾身,加約3大湯匙生粉
3. 把豬柳放入鍋,用半煎炸方式,把豬柳煎熟,盛起隔去油
4.原鍋把蒜茸,指天椒碎,蔥花下鍋爆香,豬柳回鍋,下椒鹽拌勻,即可上碟
 
 

 






 
 

 
 
 
 

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