香醋骨

 

 

 

 

 又是要做十全B了，按比例個菠蘿實在太大了，切出黎果D點用呢？.........

 

 

 

 

個櫃有樽醋，決定做個香醋骨

 

材料：

豬肋排一件，鮮菠蘿約1大碗，薑5片，甜醋200克，老抽130毫升，生抽50毫升，紹50毫升，冰糖40克

 

做法：

1. 豬肋排解凍，洗淨隔乾水

2. 燒熱鍋，下一點油、薑片爆香

3. 放入豬肋排煎至金黃後，加入調味料及蓋過面的清水，煮沸

4. 加蓋轉小火，燜至豬仔骨肉變腍及離骨

5. 加入菠蘿略煮至汁收稠即成