2015年4月13日 星期一

黑木耳炒雞肉

 
黑木耳有豐富膠質,配雞肉的蛋白質真是相當不錯
 
 

 
 
 
 材料:
黑木耳1大朵,雞扖2塊,芫茜1棵,紅辣椒1根,蔥1棵,薑茸1茶匙,雞脾菇1根
 
調味料:
白胡椒粉、豉油1湯匙
 
 
 
做法:
1. 將黑木耳切小塊,雞脾菇切片,紅辣椒去籽切碎,芫茜切碎,薑白切碎,蔥切段
2. 燒熱鍋,把雞脾皮朝下乾煎,煸出雞油後(雞油留下),取出雞肉切小塊
3. 原鍋,用雞油把黑木耳、薑碎、蔥段爆香,再下雞脾菇片炒
4. 2雞肉回鍋後,加入適量水炒至收乾
5. 起鍋前,淋上豉油、加入紅辣椒碎、白胡椒粉、芫茜,最後下一點麻油即成
 
 
 
 
 


 
 
 
 

 
 

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