咖哩牛腩

今次這檔牛腩好特別，因為在錦田買的，朋友講這裏只有一檔牛肉檔，品質好，當然價錢高，重要一早預留才有，需然買得繁複，但！竟然味道有兒時回憶

 

 

 

 

 

 

材枓：

腩1斤半，薯仔2個，紅蘿蔔1支，秋葵數支，香葉數片，咖哩粉1湯匙，薑茸1茶匙

 

調味：

鹽、糖

 

做法：

1.牛腩切大件，用滾水汆燙一下

2.燒熱鍋，下一湯油、薑茸爆香，加入水燒至滚，牛腩回鍋大火煮約10分，轉中小火燜煮約45分後，下薯仔、紅蘿蔔，咖哩粉煮至薯仔冧即可加入秋葵再煮4~5分鐘即可上碟

新加坡之旅

換一個角度，今次去新加坡，體驗一下這個多民族、多文化的大溶爐
 

自由行第一站，當然是確認房間，放低行理先，我地就是住這間酒店

 

 

 

Hotel Boss 很近地鐵站，步行只需5~8分鐘，很新很乾淨很簡約，價錢唔貴，所以房間不大

 

 

房間窗外望，可見到樓下泳池，室內還有健身房，都是免費使用，選擇這間酒店，主要是很多景點都是在附近，窗外就已經見到武吉士了，小印度就在右手邊，遠望有金沙、摩天輪、Gardens by the Bay

 

 

搭早上八點機，去到酒店打點好一切已經兩點幾，酒店樓下Food Courtan 食午餐，不過價錢貴外，唔係好啱胃口 

 

 

 

 

 

係尼度天氣很熱，食野好快飽，但飲野幾多都唔夠，所以幫襯得最多係飲料，而且有好多選擇，尼個柑桔似鮮榨咁，個尾有小小甘甘地，如果是沖粉都咁特別就真係好叻

 

 

惹味泰式肉丸粥

泰國肉丸粥有薑和辣椒，味道帶辣，配埋麻油及白胡椒粉，令味道更香！！

 

 

 

 

 

 

 

 

材料：

水(或上湯)約500克，芫茜(略切)約1杯，飯一大碗，免治豬肉半磅，薑茸1湯匙，辣椒1隻，魚露1-3湯匙，雞蛋3隻

醃料：

胡椒粉少許，芫茜根2條，糖半茶匙，鹽半茶匙

配料：

紅辣椒1隻，麻油1茶匙，白椒粉少許

 

 

 

 

做法：

1.芫茜根切碎

2.豬肉碎加入醃料醃約半小時後，搓成肉丸

3.把水煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾後，把肉丸加入煮3分鐘，再加入飯煮3分鐘，加蓋煮一會

4.轉中小火後，把芫茜加入煮滾

5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫茜做裝飾，而配料用小碟裝上

 

京醬肉絲

 

 

材料：

豬排肉件，大蒜2支，生粉1湯匙，雞蛋1粒

 

調味料：

甜麵醬3湯匙，番茄醬1湯匙，醬油1茶匙，糖1茶匙

 

做法：

1. 大蒜切絲、放入冰水中浸泡去嗆味，撈起瀝乾舖在盤底

2.豬排骨絲，加入甜麵醬1茶匙，全蛋液下1/3顆，醬油1茶匙，生粉1茶匙，油2湯匙拌勻，醃15分鐘

 

 

 

 

 

3.把醃好的肉絲走油

 

 

4.在鍋內，放入調味料炒勻，肉絲回鍋炒勻，倒入1的大蒜絲中

 

 

 

 

北投公園、北投圖書館、温泉博物館、地熱谷走透透

 

今次台北最後一個行程 ~ 新北投温泉區，而家到北投有捷運好方便，而且景點都很漂亮，入口有一個 導覽地圖，睇到真係好多景點喎，因為時間不夠，不會深入玩下去

 

 

出了捷運新北投站，對面就是北投公園，沿著公園，兩旁有很多新舊商店，好像穿越時空

 

 

 

日式設計公園內，水紗蓮伴著爺孫兩人很悠閑，意景很優美，感覺很舒服尼

 

 

 

 

右手邊可以看到北投圖書館了，全館被很多樹圍繞，屋頂設有太陽能光電板，可節能減炭，而且還被評選為  全球最美25座公立圖書館  之一尼

 

 

 

 

沿著公園走，遠遠可以見到一棟漂亮的紅磚建築物，那就是温泉博物館了，外觀是採英國維多利亞式樣的洋風建築

 

 

以清水磚為主要構材嘅温泉博物館，原本是北投温泉公並浴場，仿造日本靜岡縣伊豆山温泉的方式建造，二樓露台可以賞風景真好

 

 

 

 

是免費參觀，正門要從二樓進入

 

 

二樓大廳採用日本傳統建築作法，四周有紙門，大家都穿拖鞋進入真好，可以讓人放輕鬆外，以前客人在地下泡湯，然後在鋪有榻榻米的二樓休息，大家可以想像之餘及感受到放鬆的心情

 

北投温泉旅館林立，早期在北投拍攝的影片不下百部，所以有 台語片的好萊塢  之稱

 

 

 

這是小浴池，下面那個是個人湯屋的示範單位，彩色石好熟悉啊~

 

 

大浴池深度由40到130公分不等，外圍拱廓同列柱，營造出羅馬浴場的空間感，窗戶的彩繪玻璃是整棟建築的重要特色，有採光作用，想像原本這個可以映照到浴池的表面，一定很夢幻哪~ ~

 

 

 

 

 

沿著樓梯上二樓，由正門出再向上走

 

 

 

走不到幾步，就會見到一間露天湯屋，有很多人等待進入

 

 

 

 

 

這裏真是露天的，嘩！可惜‥‥ 休息30分鐘，要等，無野睇

 

 

再住上走，空氣中充滿著硫磺氣味

 

 

 

 

 

公園旁邊的地熱谷，是北投溫泉的源頭之一，當地人稱它「磺水頭」，那是因為整年都瀰漫著硫磺煙霧，讓人聯想到恐怖的地獄，所以又被稱為「地獄谷」或「鬼湖」

 

 

這裡的溫泉，是大屯山火山群中，水溫最高的溫泉，如夢似幻，彷彿仙境般的煙霧濔漫景色，是日據時代的臺灣八勝十二景之一

 

 

 

 

走完這段路，真的很餓，路旁有很多店家賣牛肉麵，隨意走進一家填肚子，休息是為了再去下一個點

 

 

 

 

這個公園是免費的温泉泡腳池，而這個池是屬於青磺泉，它是在北投捷運站出口轉中和街方向步行約5分鐘即可到達

 

 

本來都想泡一下，但三個大池都己滿滿人潮，不得不打退堂鼓了

 

 

走到這裏，要結朿這4天台中行程打道回府了