2016年4月6日 星期三

蒸蒜蓉鮮魷

 
 
係街市見到D鮮魷好正，又便宜，於是拿來蒸粉絲
 
 
 
材料：
鮮魷半斤，粉絲一把，蒜頭兩棵，薑2片，蔥1棵
 
醃料：
米酒1湯匙，胡椒粉適量，鹽1/5茶匙
 
做法：
1. 粉絲浸軟放碟上；蒜頭刴茸；薑切絲
2. 鮮魷洗淨、劏好，加入醃料及薑絲、一半蒜茸拌勻後，放在粉絲上，放入鍋內，隔水蒸8~10分鐘
3.把剩餘的蒜茸用油炒香，灑在蒸好的鮮魷上
 
 

 
於
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