2016年4月4日 星期一

涼拌茄子


 
 
做涼拌菜,茄子不用油炸,用大火清蒸,比較健康又好食

 
 
材料:
茄子2條,芝麻醬1大湯匙,味醂1湯匙,豆腐乳1塊,蒜蓉1湯匙,蔥花2湯匙,水300
調味料:
烏醋1茶匙,熱水2大湯匙
做法:
1.將茄子切段,表面擦小許油後,放入盤中
2.煲一鍋水,隔水蒸約6分鐘後取出
3.用一個碗,放入芝麻醬、味醂、腐乳、蒜泥、水拌勻,淋上2的茄子上
4.燒熱小鍋,下2湯匙油、蒜蓉,把蒜蓉炒至金黃色,加上蔥花灑在3上即完成


 
 
 
 

2 則留言:

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    1. 而家D人話蒜頭可治咳同血管問題,所以做乜菜都用多D蒜頭

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