欖菜蜜糖豆炒雞柳

 

 

 

 

 

 

材料：

蜜糖豆半斤，雞扖一件，薑絲1湯匙，欖菜1湯匙，蒜頭2粒拍扁，蔥2棵

 

醃料：

糖1茶匙，鹽半茶匙，醬油1茶匙，胡椒粉適量，米油1茶匙

 

做法：

1.雞扖洗淨切條，用醃料拌勻後，加少許生粉水拌勻

2.蔥切段；蜜糖豆用滾水汆燙

3.燒熱鍋，下1湯匙油、薑絲、蔥白、蒜頭起鍋爆香後，下雞條炒至金黃後

 

 

4. 下欖菜爆香後，蜜糖豆回鍋，加一點水略燜一下即可上碟