2018年3月16日 星期五

梅菜蒸鯇魚


用惹味梅菜蒸啖口鯇魚，真係飯都食多兩碗

材料：
甜梅菜1棵，鯇魚1件，薑絲1湯匙，蔥花1湯匙，紅辣椒片1茶匙，蒜頭2粒
甜梅菜浸水洗淨菜葉中的沙後，切碎放入白鑊中爆至香後加入油1湯匙及刴碎蒜頭炒勻即可盛起

鯇魚洗淨，灑上薑絲、胡椒粉、米酒再鋪上梅菜碎、紅辣椒片放入鍋內隔蒸12分鐘即可，取出灑上蔥花讚上熟油、少許甜醬油即可

於
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