香煎薯仔炒牛肉粒

材料：

安格斯牛肉粒300克，薯仔1個，三色椒30克，

調味料：

鹽1/4茶匙、蒜茸1湯匙、孜然粉半茶匙、黑胡椒半茶匙，橄欖油2湯匙

做法：

1. 把所有材料洗淨，薯仔放入中煮至熟透後去皮切粗粒

2. 燒熱鍋，下油、薯仔用中火煎至兩面有點焦後，加入蒜茸略炒後再下牛肉粒，把牛肉粒煎至四面轉色後，灑上黑胡椒及鹽

3. 把三色椒下鍋炒勻，起鍋前再灑上黑胡椒、孜然粉拌勻後即可上碟