肉醬炒油豆腐

材料：油豆腐5件，豬肉碎8兩，蒜苗2支，辣辣1隻，蒜頭2粒，甜麵醬1湯匙

調味料：

鹽、糖

做法：

1.燒一鍋滾水，把油豆腐放入汆燙一下，隔乾水取出切細件

2.蒜苗洗淨切碎；辣椒切細碎

3.燒熱鍋，放入油把肉碎炒至變白後加入蒜茸、辣椒碎，再加入甜麵醬爆香後，加入適量水加蓋燜煮一會，加調味及油豆腐件再煮約3分鐘，加入蒜曲和辣椒醬炒勻即可上碟