涼拌熏蹄

用半制成品最簡單，不用搞得太覆雜切兩切拌一拌就食得

材料：熏蹄1分，雲耳浸好後一碗，青瓜2條，紅蘿蔔1條，紅辣椒1隻，洋蔥1/4個，芝麻1茶匙，芫茜1棵

調味料：

蒜茸1湯匙，辣椒油1湯匙，醬油1湯匙，醋1湯匙，麻油1湯匙

做法：

1. 把2湯匙雲耳放入水中浸至軟(約1個小時)，用滾汆燙約2分鐘即可，取出隔乾水份備用

2. 青瓜拍鬆後切片；紅蘿蔔切粗絲；洋蔥切片；芫茜切段

3. 把所有材料放入大盤內，加入調味料拌勻後即可上碟