泰式椰香雞

又來到我的懶人菜了，小時很愛飲椰汁冰香香甜甜的，又飲得我白白胖胖，到現在盡量不去碰也廋不了，唉！算吧！喜歡就飲吧不要多就好了

材料：

雞扖2件，蒜茸2湯匙

醃料：

椰汁100克，花生醬1大湯匙，糖1茶匙，鹽半茶匙

做法：

1. 把醃料拌勻，雞扖肉厚部份界幾刀放入醃料中醃約2個小時或過一夜

2. 中火燒熱鍋，下油及雞扖煎至兩面金黃後，灑少許水加蓋焗至水乾(油份又還原)雞扖煎至熟透即可上碟