西芹雞柳

材料：

西芹約3枝，雞胸肉6兩，蒜頭2粒

醃料：

糖半茶匙，醬油1湯匙，胡椒粉少許，米酒1茶匙，生粉1茶匙

調味料：

醬油半茶匙，糖半茶匙，生粉1茶匙，水小半碗

做法：

1. 雞胸肉斜切件，放入醃料醃半個小時

2. 西芹撒去筋，切小段；蒜頭刴茸

3. 燒熱鍋，下少許油把雞胸肉炒一會至轉色中途入蒜茸一起炒，再加入西芹兜勻，下約3湯匙再炒一下，用調味料埋芡即可