夏日拌雞絲

夏天到啦又可以食涼拌菜啦，用雞胸肉拆絲夠清爽無負擔，加埋魔芋絲夠飽肚 he~ 唔會肥實在太好啦

材料：

雞胸肉半磅，青瓜1根，芽菜四兩，蒜頭2粒，辣椒1隻，魔芋絲1包

調味料：

魚露1湯匙，麻油1茶匙，鹽少許

做法：

1. 青瓜去頭尾，切成薄片再切成細絲在；蒜頭刴茸；辣椒切成絲

2. 燒熱一鍋水，下芽菜汆燙一下撈起瀝乾水份

3. 把水燒至大沸後，下雞胸肉、熄火浸泡5分鐘即取出，順紋排成絲狀

4. 再燒一鍋水，下魔芋絲汆燙約3分鐘隔乾水即出鋪在碟上，順序鋪上芽菜、青瓜、雞絲

5. 把調味料、蒜茸、辣椒絲拌勻淋在雞胸肉上即可