2019年5月2日 星期四

冬瓜鮑片

都未到立夏己經有30幾度,想話煮冬瓜茶,因為買得太多,必須再做個菜,找來素鮑片一起攪攪新意思先


材料:
冬瓜1斤半,素鮑片1包,杞子少許
調味料:
老抽1茶匙,醬油1茶匙,糖1茶匙,鹽少許,生粉2茶匙,水5湯匙
做法:
1. 冬瓜去皮、去瓤切件後上碟,放入鍋內隔水蒸約10分鐘待冬瓜變透明即
2. 素鮑片解凍,跟冬瓜相隔排在碟上,放入鍋內隔水蒸3分鐘取出,把碟上汁倒入鍋內加入杞子、調味料煮至沸後用生粉水埋成薄芡,淋在冬瓜上即成



2 則留言:

  1. 蒸三分鐘,冬瓜夠腍嘛。

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  2. 不,第二次蒸3分鐘。
    第一次冬瓜先蒸10分鐘,跟素鮑片合體再蒸才用3鐘

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