花膠冬蟲草花豬展湯

 放假有時間就煲返D老火湯潤一下，愛鍚自己和家人

材料：

豬展1隻，花膠數件，冬蟲草花1兩，淮山4片，花豆1大湯匙，百合1大湯匙 ，杞子1大湯匙，圓肉1大湯匙，薑數片

調味料：

鹽適量

做法：

1. 把所有材料洗淨，冬蟲草花用水浸泡15分鐘

2. 豬展、薑片放入鍋中加入適量水煮至滾後10分鐘取出洗淨

3. 把所有材料放入(花膠後下)煲內，加入適量水煮至滾後30分鐘，轉中小火煲約2個小時即可用鹽調味

花膠是一早發好放冰櫃，使用時取出解凍即可使用

浸花膠：

煲滾水，下蔥、薑、花膠用大火滚20分鐘，待涼後將花膠連水放入雪櫃過夜即成