2020年10月17日 星期六

三文魚頭豆腐湯



無時間煲老火湯可以滾個湯飲,最有營養莫過於煲魚湯
材料:
三文魚頭1個,蕃茄4個,豆腐1磚,蔥1棵,芫茜2棵,薑少許
調味料:
鹽適量,胡椒粉少許
做法:
1. 把所有材料洗淨隔乾水;蕃茄切開成4邊
2. 燒熱鍋下油把薑片爆香,加入魚頭把兩面煎至金黃色,移入煲內加入蓋面滾水及薑片煮至滾起,放入蕃茄繼續煮片刻之後豆腐也加入一起煮約10分鐘,用鹽、胡椒粉調味後即可熄火,最後下芫茜及蔥









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