2020年10月19日 星期一

蠔菇燘豆卜


蠔菇咁樣煮法好有肉的感覺架


材料:
蠔菇半斤,豆卜4兩,紅蘿蔔一小段,蒜頭3粒,薑數片
調味料:
蠔油2湯匙,生抽2湯匙,糖半茶匙,水3湯匙
做法:
1. 豆卜倒入滾水汆燙去油,揸乾水、撒開或剪開備用
2. 蠔菇蒂較硬部份撒去、撒半;蒜頭拍扁、去衣、刴碎;薑刴碎,紅蘿蔔切片
3. 燒熱鍋下油、蒜茸、薑茸爆至香(應先用白鑊把豆卜煎香盛起備用)下豆卜,把豆卜煎至香盛起,下紅蘿蔔片炒至軟,下蠔菇炒3分鐘至出水,豆卜回鍋下調味料燜煮約2分鐘即可上桌





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醬燒雞腿

he~ he~ 今天做懶人菜,把材料放入電飯煲,跳制就食得好方便 材料: 雞下腿5個,洋蔥半個,蒜頭8粒,薑1小節 醃料: 鹽半匙,醬油1大湯匙,料酒1湯匙,老抽1茶匙,蠔油1湯匙,胡椒粉少許 調味料: 啤酒100克,鹽半茶匙 做法: 1. 雞腿加一湯匙麵粉把它擦洗完用水沖洗乾淨...