酥軟小糖餅

留在家只有整整餅打發時間，家裏簡單找來一點材料做個香酥軟軟的小糖餅

材料：

麵粉400克，熱水320克

餡料：

紅糖150克，麵粉30克，芝麻50克

做法：

1. 在麵粉中分次加入熱水和麵，邊倒邊攪順一個方攪勻成團即可，用濕布蓋上鬆弛一會

2. 紅糖內加入麵粉(減小流質)拌勻，再上白芝麻拌勻備用

3. 在按板上灑上麵粉，鋪上麵團不要揉麵，用麵棍擀成大麵餅，不要太薄刷上一層薄薄的油，刷好油把它捲起來分成平均6等份，把2邊開口封一下包成圓形後壓扁包入紅糖餡料收口再壓扁，擀扁不要太薄放入鑊，煎至兩面金黃色澎脹即可上碟