蔥燒豆腐

家裏甚麼都沒有先簡單煮一下，豆腐有很多種食法，而且價廉物美又方便

材料：

硬豆腐1磚，蔥1把

調味料：

糖1茶匙，鹽1/4茶匙，生抽1湯匙，老抽半茶匙，蠔油1茶匙

做法：

1. 豆腐切成粗條，蔥切段

2. 燒熱鍋下油並灑下鹽(以免豆腐黏鍋)，豆腐入鍋用中火煎至金黃色，再灑鹽後反轉煎另一面至金黃色後取出隔去油

2. 原鍋下蔥白爆香，下調味料煮勻，加入半碗水煮至滾後豆腐回鍋抄勻，放入蔥綠兜勻即可上碟