2010年2月17日 星期三

木耳枝竹雞湯

過年真是肚滿腸肥,需要些湯清清它。

木耳益胃養血補肺,可以軟化血管,除可排污血外,中醫學認為還有助清除體內積聚的重金屬,對身體非常有益。
 
木耳枝竹雞湯
木耳2大朵,枝竹一包,老雞1隻,薑2片,水12杯
木耳用水浸軟,切成小段,枝竹段加水浸軟,老雞斬件及汆滾水,薑片略拍,湯煲注入清水,放入所有材料煲滾,慢火煲2小時用鹽調味即成。

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蓮子百合四白湯

寧心、潤肺、補脾腎、安神助眠  材料: 蓮子1兩,百合1兩,淮山4片,杏仁10克,西施骨半條 做法: 西施骨用薑片、蔥結、料酒出水 全部材料放入鍋內大火煲20分鐘,再轉中小火煲1個半小時即可用鹽調味