2010年3月22日 星期一

松子彩椒雞丁

當我唔知煮乜餸時我就會買雞,
所以大家可以留意到我煮好多雞嘅餸。
 

松子彩椒雞丁
雞扖切大丁皮朝下放入鑊煎至出油後,倒出油再煎。
放入蒜頭1湯匙,蔥段爆香再放入調味生抽1大匙、
味醂1大匙、清酒大匙略拌燜1分鐘後加入青、紅、黃椒,
見汁略收乾加入蜜糖1湯匙後起鍋,上碟後洒上松子即成。

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蓮子百合四白湯

寧心、潤肺、補脾腎、安神助眠  材料: 蓮子1兩,百合1兩,淮山4片,杏仁10克,西施骨半條 做法: 西施骨用薑片、蔥結、料酒出水 全部材料放入鍋內大火煲20分鐘,再轉中小火煲1個半小時即可用鹽調味