花花世界、油爆蝦仁

花花世界

而家係椰菜花當做，而且營養豐富，

所以用2種花椰菜一齊煮一定營養滿分。

西蘭花及白椰菜花各半棵，兩色花菜切小朵，

放入鹽水浸泡後，沖洗乾淨；鮮香菇表面劃花刀備用。

熱一鍋滾水加入一茶匙鹽，下兩色花煮熟，撈起排盤。

取另一鍋加油熱至中溫，下香菇炸約40秒，撈出瀝乾油。

同鍋下蠔油炒香，再下上湯、加入鮮冬菇煮至略收汁，

以生粉水埋芡，淋麻油，即可鋪在兩色花上。

油爆蝦仁