2010年3月25日 星期四

青瓜炒獅子頭狗


青瓜炒獅子頭狗
青瓜半根、獅子狗約半碗切半、蝦皮1大湯匙。
青瓜去皮剖半去籽後切成厚片狀,燒熱鍋,下少許油,
再下蝦皮炒香後,下獅子狗及青瓜炒均勻後,
加入米酒1/2大匙、水1湯匙來調味,最後加上蠔油1大匙、
麻油少許炒勻即可。

偶然係果間裕X見到這些蝦皮,賣得都算便宜,
使用都算方便,本身有點鹹,對清淡餸有提味作用。

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蓮子百合四白湯

寧心、潤肺、補脾腎、安神助眠  材料: 蓮子1兩,百合1兩,淮山4片,杏仁10克,西施骨半條 做法: 西施骨用薑片、蔥結、料酒出水 全部材料放入鍋內大火煲20分鐘,再轉中小火煲1個半小時即可用鹽調味