絲瓜煎餅

材料：絲瓜1條，菜脯米4湯匙，蟹柳6條，蒜味花生5湯匙，雞蛋4個，
   低筋麵粉3 大匙，水半碗，鹽半茶匙。
做法：
1. 雞蛋拂勻；菜脯洗淨瀝乾水；蒜味花生入塑膠袋中拍碎；絲瓜去皮先切片，
    再 切成絲；蟹柳剝散。
2. 菜脯米下鍋炒香後盛起，蛋液+水+低筋麵粉+鹽+菜脯米拌均勻。
3. 絲瓜下鍋略炒，加入蛋漿拌勻，成一塊餅，撒上蟹柳絲及花生碎煎3分鐘，

    翻面續煎3分鐘至面金黃即可切件，上碟後再把餘下花生撤上即可。