泰式酸辣鳳爪

對於係街食泰式鳳爪有點怕，因為通常做得好辣，
但自已做可以調較就無咁辣啦。




泰國無骨鳳爪250克，鹽、紅辣椒碎、芫茜碎、青檸汁、各適量，
魚露2湯匙，糖半湯匙，蕃茄1個，洋蔥半個。




做法：
1.雞腳切細件，蕃茄切件，洋蔥切絲浸冰水。
2.煲滾水，加鹽放雞腳，以大火烚3分鐘，盛起隔乾水。
3.將紅辣椒、魚露，芫茜，拌勻。
4.大碗加入雞腳和洋蔥抙勻，再加入3.再拌勻，
再下蕃茄、青檸汁即成。




再試吓另外一個越南式的，這個已調好味道
非常方便，但太辣啦。