金菇炒芹菜

 

材料：西芹(切絲)三兩，金菇一包，冬菇(切絲)2朵，紅蘿白絲約3湯匙，
蔥段少許，醬瓜約2湯匙

調味：生抽1茶匙，鹽1/3茶匙，糖半茶匙，水1/4杯。

做法：

1.燒熱鑊，加入一湯油、薑2片，再加蔥段爆香。

2.加入紅蘿白絲及西芹絲略炒後，再加入金菇贊酒。

3.下調味煮沸後，再下醬瓜後炒勻，即可上碟。