魷魚三絲

材料：
發泡魷魚1尾(切絲)、豆乾5片、豬肉絲半碗、蒜頭5顆、辣椒2根、青蒜2根、生粉水1小碗

醃料：
醬油、米酒、雞粉各少許

做法：
1.取一碗，放入豬肉絲、醬油、米酒、生粉水粉抓醃入味，備用。
2.起鍋熱油，放入豬肉絲過油，撈起備用。
3.起鍋熱油，爆香大蒜、辣椒、蔥白，再下魷魚、豆乾炒香，接著放入魷魚煸香，最後加入醬油、鮮雞晶調味拌勻。
4.起鍋前放入蔥綠翻拌均勻即可。