2013年1月5日 星期六

糖心蛋

鹵水,係一個好方便嘅餸,所以想整埋糖心蛋,結果失敗。
鹵水太熱啦,浸得又太耐,變成熟蛋。




心裏唔開心


結果!再一次做,成功了。


大滾水放入雞蛋煮3分鐘,焗2分鐘,凍水浸15分鐘,剝殼放入鹵水中浸最小1小時,即成。

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蓮子百合四白湯

寧心、潤肺、補脾腎、安神助眠  材料: 蓮子1兩,百合1兩,淮山4片,杏仁10克,西施骨半條 做法: 西施骨用薑片、蔥結、料酒出水 全部材料放入鍋內大火煲20分鐘,再轉中小火煲1個半小時即可用鹽調味